In Breve
- Quanto ha raccolto Biorsaf nel suo ultimo round di finanziamento?
- Biorsaf ha raccolto 5,2 milioni di euro.
- Qual è l'obiettivo di fatturato di Biorsaf entro il 2029?
- L'obiettivo è superare i 30 milioni di euro di fatturato.
- Che cosa fa la piattaforma Cooki acquisita da Biorsaf?
- Cooki gestisce digitalmente le informazioni alimentari.
Biorsaf, startup innovativa con sede a Grosseto, ha recentemente concluso un aumento di capitale da 5,2 milioni di euro, guidato dal fondo di investimento P101, con la partecipazione di Maia Ventures, Farming Future, Toscana Next e importanti fondazioni bancarie toscane. Fondata nel 2021 da Marco Papalini, l’azienda si è posizionata come risposta alle crescenti esigenze del mercato della sicurezza e qualità alimentare.
Con un team che vanta oltre 40 anni di esperienza, Biorsaf ha iniziato la sua attività con sei soci. Dopo un avvio promettente, il fatturato ha raggiunto i 100mila euro nel 2023, triplicando nel 2024. A seguito di un primo round di finanziamento da 1 milione di euro chiuso alla fine del 2024, sostenuto da Maia Ventures e Farming Future, l’industrializzazione ha portato i ricavi a 900mila euro nel 2025, con l’azienda che ha ampliato il proprio organico a 20 dipendenti.
Il nuovo aumento di capitale da 5,2 milioni di euro finanzierà un ambizioso piano di sviluppo triennale, che prevede sia la crescita organica che acquisizioni strategiche. In questo contesto, Biorsaf ha recentemente acquisito Cooki, una piattaforma digitale per la gestione delle informazioni alimentari. Questa integrazione mira a creare una soluzione basata sull’intelligenza artificiale per digitalizzare le procedure di compliance e la gestione dei dati lungo la filiera alimentare.
Il mercato di riferimento di Biorsaf, definito come food, work and water safety, comprende circa 3,4 milioni di imprese in Italia, con un valore complessivo di oltre 12 miliardi di euro e un tasso di digitalizzazione attualmente stimato al 3%. Marco Papalini, CEO di Biorsaf, ha dichiarato l’obiettivo di superare i 30 milioni di euro di fatturato entro il 2029, puntando a conquistare una quota di mercato significativa attraverso innovazioni di prodotto, acquisizioni e espansione internazionale.
Giuseppe Donvito, partner di P101, ha evidenziato l’importanza della componente tecnologica e la leadership verticale di Biorsaf, confermando l’impegno del fondo a supportare l’azienda nella sua fase di crescita e nella creazione della piattaforma per accelerare la trasformazione digitale del settore della sicurezza alimentare.
